Trên diện tích 2.400 m² thuê tại thôn Cầu Gạo, xã Văn Môn, năm 2023, anh Trần Văn Tôn chuẩn bị đất, đầu tư hơn 700 triệu đồng xây dựng cơ sở hạ tầng gồm nhà màng, giàn khung cho từng cây nho. Sau đó, anh đặt mua trực tiếp từ Hàn Quốc 270 cây nho sữa để xuống giống, anh tích cực tham gia các hội, nhóm về trồng nho để tích lũy thêm kiến thức; cẩn thận chăm sóc từng cây mỗi ngày.

Anh Trần Văn Tôn thu hoạch nho sữa Hàn Quốc.

Vào mùa hè, những ngày có nhiệt độ cao, anh sử dụng hệ thống phun tưới làm mát từ trên giàn xuống duy trì độ ẩm thích hợp cho cây sinh trưởng. Mỗi ngày, anh đều xem biểu hiện của cây để điều chỉnh dinh dưỡng, lượng phân bón, nước tưới. Với mục tiêu bảo đảm an toàn thực phẩm tối đa, anh áp dụng phương pháp chăm bón hữu cơ, diệt cỏ bằng hình thức thủ công thay vì dùng thuốc hóa học. Đồng thời, thu gom phân bò, trâu, dê rồi sử dụng chế phẩm sinh học ủ thành phân hữu cơ bón gốc.

Khó khăn nhất trong trồng nho sữa là kỹ thuật cắt tỉa hoa cho đậu quả. Thông thường chùm hoa nho khá dài, phải khéo léo cắt bỏ 2/3 cuống hoa để tập trung dinh dưỡng cho phần còn lại. Từ tháng 3/2025, anh bắt đầu thuê người cắt bớt cành và tỉa hoa. Sau đó, từng chùm nho được bao bọc để tránh tối đa sự xâm lấn của các loại côn trùng, hạn chế việc phải dùng thêm thuốc hóa học. Với sự chăm bón tỉ mỉ, tỷ lệ đậu quả khá cao, với mỗi cây có 20 chùm và mỗi chùm có trọng lượng từ 0,4 – 0,7 kg. Quan trọng hơn, chất lượng nho gần như tương đồng với giống được trồng tại Hàn Quốc, có vị ngọt đậm, ăn cả vỏ không bị chát, tỷ lệ hạt trong quả thấp…

Từ giữa tháng 7, mô hình bắt đầu cho thu quả với sản lượng gần 2 tấn, doanh thu khoảng 700 triệu đồng, đồng thời trang trại của anh Tôn đón gần 20 đoàn khách đến tham quan. Hiện nay, anh Tôn đang triển khai các thủ tục đăng ký sản phẩm OCOP để phát triển thương hiệu, đưa nho vào các điểm cung ứng ổn định như cửa hàng tiện lợi, siêu thị, bếp ăn tập thể.

Theo ông Trần Xuân Dẫn, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Bắc Ninh, nho sữa Hàn Quốc là giống cây có giá trị kinh tế được ngành Nông nghiệp và Môi trường khuyến khích phát triển. Bên cạnh việc nghiên cứu, cải thiện quy trình canh tác phù hợp với thổ nhưỡng địa phương, các cơ sở cần tập trung xây dựng mô hình sản xuất gắn với du lịch sinh thái, trải nghiệm sản phẩm để thu hút khách hàng. Đồng thời, thực hiện nâng cao năng suất, chất lượng giống cây thông qua việc ứng dụng công nghệ cao, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn: Báo Bắc Ninh